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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营(yíng)养价值高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病(bìng)的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患(huà我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子n)病的征兆。

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